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台湾南部に広がる豊かな農地「嘉南平原」。現在では台湾有数の穀倉地帯として知られていますが、かつては水不足に苦しむ不毛の地でした。そんな土地を劇的に変えたのが、日本の水利技術者・八田與一さんです。彼が手がけた烏山頭ダムは、それまでの台湾の...

台湾旅行といえばグルメや夜市を思い浮かべる人が多いですが、台湾には「台湾原住民」という奥深い文化が存在しています。 「原住民って何？」「どんな種類がいるの？」「今も昔と同じ生活をしているの？」と疑問に思う方も多いはずです。 実は私自身、台...

台湾旅行で「どこか特別な場所に行きたいな」と思ったらぜひ、足を運んでほしいのが カバランウイスキーの工場（カバラン蒸留所）。世界的な受賞歴を誇るカバランの味わいがどのように生まれるのか、製造工程を間近で体験できる人気スポットです。本記事で...

世界的に注目されている台湾ウイスキー「カバラン」。南国の気候が生み出す濃厚な香りと、国際コンペの受賞歴が示す品質の高さは、他のウイスキーとは一線を画します。これまでの私は台湾へ行くと台湾ビールばかりで、正直ノーマークでしたが、今回蒸留所...