マルタ共和国の国民的ビール「Cisk（チスク）ビール」。その爽やかな飲み口と軽やかな香りで、昨年の大阪万博でも話題になりました。私もマルタ滞在中、部屋で飲むのもレストランで頼むのも、このCiskビール一択でした！
日本に帰国した今、改めてCiskを掘り下げてご紹介したいと思います。
マルタ・Cisk（チスク）ビールとは？
Simonds Farsons Cisk plc
『生まれながらの醸造家もいれば、醸造の道を志す者もいるし、醸造を強いられる者もいる。』
異なる背景を持つ3つの家族が何世紀にもわたって共通の基盤を見出し、共に偉大な醸造所と事業、シモンズ・ファーソンズ・チスクを築き上げた物語です。
Simonds Farsons Cisk plcは、マルタを拠点とする大手独立系ビール醸造・瓶詰め・食品・飲料会社です。長年にわたる当社の成功は、1926年まで多くの企業にとって墓場のような業界であったにもかかわらず、リスクを恐れず、懸命に努力し、成功への強い意志を持ち続けてきた証です。
Cisk（チスク）ビールの歴史
1929年、ポルタニエ家が新しい醸造所を建設開始したが、断念、銀行が事業を引き継ぎ、ドイツスタイルのラガービール Ciskが誕生、シモンズ・ファーソンズ社が設立されました。
その後第二次世界大戦で経済危機に陥り、互いの最善策とし、大手ビールメーカー2社が合弁し、現在のシモンズ・ファーソンズ・チスク社が誕生し、そこからわずか4年で建設された7,000㎡の醸造所は、当時最も先進的な素材である鉄筋コンクリートを使用し、マルタで初めての鉄筋コンクリート建物となり、現在では多くのツアー見学者でに賑わっています。
Cisk（チスク）ビールの気になる世界での評価、受賞歴
ファーソンズ醸造所の受賞歴
ファーソンズ醸造所には、4つのレストラン、イベントスペース、オフィス、没入型のセルフガイドツアー、ブランドショップがある多目的施設です。
このこだわりや地域社会への貢献を称えた、数々の受賞歴をご紹介します。
- マルタ建築・空間計画賞2022 – 商業ビル部門インテリア建築賞
- Din l-Art Helwa 審査員 Maurice Caruana Curran Award
- シビック・トラスト賞 – 優秀賞
- マルタ建築・空間計画賞 – 修復・保全部門賞
- 国際建築賞® – 複合用途部門
- 建築賞 – 国際年間最優秀プロジェクト賞
- ワールド・アーキテクチャー・フェスティバル2024（シンガポール） – 色彩活用部門
- ビルトデザイン賞2024受賞 – 建築デザイン部門（複合用途ビル）
これらは、熱活性建築システムを採用しマルタの基準よりも55%低い二酸化炭素排出量を実現したり、シンプルかつ計算された色彩の使い方が高く評価されたり、歴史的なシモンズ・ファーソンズ・シスク醸造所を革新的に改築した功績が認められたりとあらゆる方面からの受賞歴と言えるでしょう。
tabibitoこんなにすごい建築物だったんだ！！！事前にもう少し調べておくべきだった！
Cisk（チスク）ビールの受賞歴
チスクはこれまでに国際的なビール品評会において様々な賞を受賞しています。
- 1980年 英国ブリュエックス賞 チスク・ラガー
- 1995年 オーストラリア国際ビール賞 総合優勝＆金賞
- 2005年 醸造業界国際賞 チスク・ラガー
- 2007年 ワールドビアアワード 世界最高のスタンダードラガー チスク・ラガー
- 2013年 国際ビールチャレンジ 銀賞 チスク・ラガー
- 2014年 ブリュッセルビールチャレンジ 銀メダル チスク・ラガー
- 2017年 国際ビールチャレンジ 銅メダル シスク・ラガー
- 2023年 国際ビールチャレンジ 銅メダル
tabibito改めてすごい…私、本当に美味しいビールを飲んでいたんだ！
Cisk（チスク）ビールの種類と特徴
黄色いパッケージでおなじみのチスクラガー以外に、こんなにたくさんのバージョンが展開されています。
Cisk Lager（チスク・ラガー）
最もスタンダードなビール。豊かなホップの香りと心地よい苦味のある最もスタンダードなビール。アルコール度数4.2%
オリジナルのCisk Lagerの味わいとアルコール度数はそのままに、糖質を50%削減したビール。アルコール度4.2％
Cisk 0.0 (ノンアルコールラガー)
爽やかなフルーティーな香りと柔らかなモルトの余韻のあるビール
Cisk Pilsner（チスク・ピルスナー）
爽やかでコクがあり、程よい苦味が特徴です。アルコール度数5.5%
Cisk Premium(チスク・プレミアム)
豊かなホップの香りと繊細な渋み数々の受賞歴を誇る、優れた品質で輸出専用ビール。アルコール度5.0％
大麦麦芽を原料に伝統的な製法で醸造された、濃厚で深みのある黄金色のラガービール。アルコール度9.0％
バランスの取れた甘さと繊細なワインのような香りの輸出専用ビール。
アルコール度数12%。
Cisk Chill（チスク・チル）
ベリーやレモンなどのフレーバーが加えられた、甘くて飲みやすいフルーツビール（アルコール度数4.0%前後）。
Cisk（チスク）ビールの姉妹ブランド
シモンズ・ファーソンズ・チスク社はCiskビールだけでなく、姉妹ブランドも展開しています。
Farsons Classic Brews
ファーソンズ・クラシック・ブリューズ
ファーソンズのクラシックブリューシリーズは現在、ダブルレッド、ブルーラベル、グリーンホップIPAの3つの主要ブランドを展開して、こちらも多くの受賞歴を誇ります。
KINNIE
キニー
1952年に発売されたノンアルコールソフトドリンク。
独特のほろ苦いオレンジの風味と、芳香豊かなハーブが絶妙。
お酒とミックスしても美味しい。
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Cisk（チスク）ビールのお勧めの購入スポット
マルタならどこのスーパでも手に入る！
マルタではCiskは“国民的ビール”。 Lidl、Welbee’s、Greens など、どのスーパーでもほぼ確実に手に入ります。
が、価格はお店によってバラバラです。
時には40％くらい価格差があるお店もあるので、大量に買う場合は十分チェックが必要です。
tabibito私は近所のお店5、6軒はチェックして、一番安いお店で購入していました。
マルタのレストラン・バーで飲み比べを楽しむ
マルタのレストランではCiskが置いてないという事はほぼ無いと言えます。
色んなタイプのCiskがあれば、飲み比べてみるのも良いですね！
日本でCisk（チスク）ビールを入手する方法
ネット販売
時期によって Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング にCiskが並ぶことがありますが、限定入荷だったり在庫が変動しやすいので、定期的にチェックするのがおすすめです。
輸入食品・ビール専門店
世界のビールを扱う専門店やカルディ・成城石井などで限定企画で入荷する可能性も。
見かけたらラッキーで即買いしそう…
Cisk（チスク）ビール以外のビール
マルタではほぼほぼCiskビールを飲んでいましたが、マルタに到着して早々はCiskがこれほどメジャービールとは知らず、カラフルな可愛いイラストで選んで飲んでいました。
日本には無い、とても素敵なデザインなので番外編としてご紹介！
tabibito日本もこれくらいデザイン性があったら楽しいのになぁ・・・
ビールだけでなく、マルタワインも一緒に楽しもう！
マルタは年間300日以上の晴天と温暖な気候、海からの爽やかな風、石灰質の土壌に恵まれ、ブドウ栽培に理想的な環境です。是非マルタのワインもお楽しみください！
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まとめ
如何でしたか？
思った以上に歴史も深く、受賞歴もあり、私にとっては改めてCiskビールの凄さが知れた良い機会となりました。
マルタはイタリアに近い事から、食材や飲料・アルコール類も殆どがイタリアやその他近隣諸国からの輸入に頼っていますが、このCiskビールは正真正銘マルタ産の地ビールです。
マルタにいればどこででも味わえますが、日本だと限定的なのが少し残念ですが、どこかで見つけたら必ず飲んでみたいと思います。
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